Gestatten Sie mir, Ihnen das Chez Camille zu empfehlen, ein Restaurant bei Saint-Tropez, das ich gern nenne, wenn mich ein Gast fragt, wo man gut Fisch essen kann. Es bezeichnet sich selbst als Restaurant de Bouillabaisse et Fruits de Mer, und diese Klarheit schätze ich sehr. Man weiß sofort, worauf es dem Haus ankommt.
Bouillabaisse ist der klassische Fischeintopf der Mittelmeerküste, und Fruits de mer ist der französische Ausdruck für Meeresfrüchte. Zusammen versprechen die beiden Begriffe ein Essen, das ganz vom Meer lebt. Genau einen solchen Tisch empfehle ich gern Gästen, die wegen der Aromen des Südens nach Frankreich gekommen sind. Gerichte, für die ich nicht einstehen kann, beschreibe ich nicht. Fragen Sie am besten im Restaurant, was am jeweiligen Tag zu empfehlen ist.
Der zweite Grund, weshalb ich das Chez Camille erwähne, ist der Meerblick. Fisch und Meeresfrüchte schmecken noch besser, wenn man das Wasser vor sich hat, und genau das bietet das Haus. Für einen Tisch wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant. Möchten Sie Ihre Pläne für den Abend mit mir besprechen, stehe ich Ihnen gern zur Verfügung.
